Pour 6 moelleux
Ingrédients :
- 150 gr de choco noir + 12 carrés (choco noir ou aromatisé orange ou blanc)
- 80 gr de beurre
- 90 gr de sucre
- 2 CS rases de farine
- 4 oeufs
Préchauffer à 240 °C (th8). Casser le choco en morceaux (sauf les 12 carrés) et détailler le beurre en parcelles. Les mettre dans un plat et les faire fondre au micro-ondes. Lisser au fouet.
Dans un autre plat fouetter les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la farine, puis le choco et le beurre fondu.
Verser la préparation dans les ramequins (soit en papier sulfurisé ou ramequins allant au four qui devront être beurrés) à hauteur de la moitié, ajouter 1 ou 2 carrés de choco dans chacun d'eux et répartir le reste de pâte dans les ramequins. Enfourner et laisser cuire 10 min.
Servir aussitôt saupoudrés de sucre glace, crème anglaise, glace...
Recette de Séverine et Marine - dégustéee lors de notre week-end des "Frères Herbeth", le 25 juillet 2010 à Sarcelles-Village.
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